こだわりの手しごと三春
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平井友禅工場の「京友禅風呂敷」■平井友仙
正絹ちりめん二巾風呂敷
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井関食品の「地釜本造り」と「熱中飴」
井関食品の「地釜本造り」
井関食品の「熱中飴とタブレット」
奥寅商店の「ひもの（開き）」 ＊食品添加物を使わない【純国産】［沼津の干物］
野村商店の「桜葉漬・桜花漬」＊食品添加物を使わない【純国産】［菓子材料］
桜 塩 SAKURA ＊SAKU
ミヅホの「純米酢・純玄米くろず」【吉野杉大桶仕込】［静置発酵］ 醸造酢 純国産■瑞穂酢
京の粉屋の「京の米粉・餅粉」［菓子材料］
黒川乳業の「牛乳屋さんこだわりスイーツ」
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乳製品、菓子・料理材料
益広の「赤飯・ぜんざい、おはぎ」
宝川の 手包み「一口餃子」
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■菓子・料理材料■
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2026/06/23
◆奥寅商店の『沼津のひもの』
◆奥寅商店『沼津のひもの』
一般に、干物は、干す過程で、水分が抜け 保存が利き、たんぱく質が分解されて旨味成分の「グルタミン酸」が作られ 「イノシン酸」も増えます。
また、ビタミンDを多く含みますが（特にホッケやサンマの干物はビタミンDが豊富）
、酸化や塩分過多に注意です。
奥寅商店の干物は心配ありません！
製造して直ぐ
『急速冷凍』
するので、
『保存のための塩分』
は必要なく、
『冷風除湿乾燥』
なので
紫外線による脂の『酸化』
もありません。
＊素材の『美味しさ』が生かされて、身（み）は ふっくら ジューシー。
☆受注してから加工します。
［食品添加物不使用］
鮮度の劣化や魚体のキズを防ぐ為 解凍器と塩水を併用して
自然に近い鮮度を維持して解凍し、熟練職人が手開で、富士山の伏流水（地下水）とミネラル豊富な沖縄の塩の
塩汁
（しょしる）に潜らせて、魚の旨みを引き出し真水（伏流水）で洗浄し
冷風除湿乾燥
してから
急速冷凍
します。
『つくり立て』をヤマト・クール（冷凍）便で発送します。
脂がのった「旬のおいしさ」が引き出されて とてもジューシー、やさしい あじわい深い「ひもの 開き」です。
◇北海道 道東沖のサンマ
サンマの群れは冬から春にかけて北へ移動し、夏から秋にかけて南下します。
道東沖を通過する8月〜10月にサンマの群れは14〜18℃の水温域を 餌の動物性プランクトンを食べながら移動します。暖流と寒流が交差して 脂肪を多く含む動物性プランクトンが大量に生息しする道東沖で、脂がのって丸々と太った 釧路サンマは格別です。
・サンマ干物 開き 北海道産 80g×4枚【冷凍】
・サンマ干物 開き 北海道産 80g×40枚【冷凍】
《バルク 業務用/まとめ買い用》
◇北海道産の真ほっけ
ほっけは、春は餌を獲るために 秋は産卵のために 沿岸に集まり、5月〜7月と11月に多く漁獲されます。
5月〜7月に獲れるホッケは脂がのってす。
・ホッケ干物 開き 北海道産 230g×4枚【冷凍】
・ホッケ干物 開き 北海道産 280g×4枚【冷凍】
・ホッケ干物 開き 北海道産 230g×25枚【冷凍】《バルク 業務用/まとめ買い用》
・ホッケ干物 開き 北海道産 280g×20枚【冷凍】《バルク 業務用/まとめ買い用》
◇宮城県産の真さば
金華山沖は黒潮と親潮がぶつかり海水温や栄養分のバランスも絶妙の海域です。餌のプランクトンが豊富な秋から冬にかけて、サバは脂がのって絶品です。
・さば干物 開き 宮城県産 250g×4枚
・さば干物 開き 宮城県産 250g×20枚【冷凍】 《バルク 業務用/まとめ買い用》
◇静岡県産かます
静岡県産のカマスは、身の締まりが良く 上品な脂がのって絶品です。さっぱりとした白身魚で干物にすると旨味が凝縮されて、更に美味しくなります。
・かます干物 開き 静岡県産 70g×6枚【冷凍】
・かます干物 開き 静岡県産 70g×40枚【冷凍】 《バルク 業務用/まとめ買い用》
◇宮城県産金目鯛
豊かな三陸の海で育まれる上品な甘さの白身魚です。まろやかな脂の「旨み」が特徴です。
・金目鯛干物 開き 宮城県産 150g×4枚【冷凍】
・金目鯛干物 開き 宮城県産 150g×30枚【冷凍】《バルク 業務用/まとめ買い用》
◇長崎県産真あじ
長崎県は天然あじの水揚げが全国トップクラス、恵まれた生育環境で 身が締まり 脂のりも良いのが特徴です。
・アジ干物 開き 長崎県産 70g×6枚【冷凍】
・アジ干物 開き 長崎県産 100g×6枚【冷凍】
・アジ干物 開き 長崎県産 70g×50枚【冷凍】 《バルク 業務用/まとめ買い用》
・アジ干物 開き 長崎県産 100g×40枚【冷凍】 《バルク 業務用/まとめ買い用》
◆奥寅商店の干物
アクセス : 100
◆［奥寅商店］沼津のひもの『ギフトセット』【冷凍】
