2019/01/03◆［kurokawa］黒川乳業の業務用アイスクリーム
［kurokawa］
「黒川乳業」の業務用アイスクリーム
■牛乳屋さんのアイスクリーム
『関西の街を走る黄色いトラック』の黒川乳業
［kurokawa］の業務用アイスクリーム
お客様に誠実に向き合ってつくり上げた「アイスクリーム」です。
材料にこだわり、甘すぎない優しい口当たり、どこか懐かしさを感じさせるような味わいが人気の秘密です。
空気含有率を少なめに仕上げて 見た目以上にしっかり 食べ応えがあり、解けにくい。
「扱い易さ」と「濃厚な味わい」が評判を呼んで、関西の老舗喫茶店・レストラン・ホテルで選ばれています。
関西方面での販売が中心でしたが、
全国のお客様にお買い求めいただけるように、
ネットでご紹介を始めました。 |
アイスクリーム 宇治抹茶EX 2L
抹茶本来の「味」や「香り」「色合い」が楽しめる宇治抹茶アイスクリーム。ほんの少し杏リキュールを加えてまろやかに味と香りを引き立てます。 |
アイスクリーム プレミアムバニラ 2L
厳選した素材本来の風味を活かし、
濃厚に仕上げた最上級バニラアイスクリーム。
少量のオレンジリキュールが、
スッキリと 風味と香りを引き立てます。 |
アイスクリーム バニラEX 2L
マダガスカル産のバニラビーンズを使った
芳醇なアイスクリーム。
乳脂肪分12%の濃厚な味わいも、
さっぱりした後口に仕上がっています。 |
アイスクリーム ラテ 2L
乳製品と長年向き合ってきた黒川乳業の
どこか懐かしい優しい風味、卵を使わない
牛乳アイスクリームです。 |
アイスクリーム ソルト 2L
ベースのラテに 海塩を加えて、
甘さの中に塩味が際立ちます。
クセになるソルトアイスクリームです。 |
アイスミルク いちご 2L
ラテをベースに、ほどよい酸味の苺（ホール＆カット）を使用 した、ミルキーでほのかに甘酸っぱいストロベリーアイスです。 |
アイスミルク 紫芋 2L
紫いものやさしい甘さを
ダイスカッしたさつま芋の食感が引き立てます。
紫の色鮮やかな上品なアイスクリームです。 |
アイスミルク チョコレート 2L
ヴァンホーテンココアを使って、
甘すぎず さっぱりとしたて
品の良いチョコレートアイスクリームです。 |
◆アイスクリームとアイスミルク 主な違い
「アイスクリーム」と「アイスミルク」 主な違い
乳固形分と乳脂肪分の含有量です。
「アイスクリーム」は乳固形分15.0%以上
（うち乳脂肪分8.0%以上）で濃厚な味わいが特徴、
植物性油脂の添加はできません。
「アイスミルク」は乳固形分10.0%以上
（うち乳脂肪分3.0%以上）でアイスクリームよりもあっさりとした味わいで、
植物性油脂が使われることもあります。
そのほか、「ラクトアイス」は乳固形分3.0%以上のもの、乳脂肪分の規格はなく、「氷菓」はラクトアイスよりも乳固形分が少ないか含まれていないもの、シャーベットやかき氷などがこれにあたります。
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◆奥寅商店の『沼津のひもの』
